اسماء اكلات سورية مشهورة مع الصور

المأكولات السورية: وصفات شهية ووجبات غنية

تتميز المأكولات السورية بتنوع أطباقها وغنى مكوناتها، حيث تجمع بين النكهات العربية والتركية والأرمنية. من المقبلات الباردة إلى الأطباق الرئيسية الشهية والحلويات اللذيذة، تقدم المائدة السورية ثروة من الخيارات التي ترضي جميع الأذواق.

المقبلات الباردة والمزة

الحمص: هريس مصنوع من الحمص والثوم وعصير الليمون والطحينة، ويقدم مع زيت الزيتون والبابريكا.

المتبّل: باذنجان مشوي مهروس مع الطحينة والثوم والكزبرة، ويزين بزيت الزيتون والرمان.

الفتوش: سلطة من الخضروات الموسمية مثل الخيار والطماطم والبصل والفجل، مع الخبز المحمص المقرمش والليمون.

الوجبات الرئيسية

الكباب: شرائح من اللحم المتبل والمخلل، مشوية على أسياخ أو في الفرن، وتقدم مع خبز البيتا والسلطة.

المحشي: خضروات مختلفة مثل الكوسة والفلفل والطماطم محشوة بالأرز المفروم واللحم المفروم والخضروات والتوابل.

الشاورما: لحم الضأن أو الدجاج المتبل المشوي على أسياخ عمودية، ويقطع إلى شرائح ويقدم في خبز البيتا مع الخضروات والصلصات.

الأرز والمعكرونة

الكبسة: طبق أرز سوري تقليدي مع لحم الضأن أو الدجاج والبصل والجزر، متبل بالبهارات العربية.

المجدّرة: مزيج من العدس المهروس والأرز، مطبوخ بزيت الزيتون والبصل والثوم، ويزين بالبصل المقلي.

المفتول: كرات صغيرة من البرغل المحشو باللحم المفروم أو البصل المحمص، ويقدم مع مرق اللحم أو الزبادي.

الحساء واليخنة

الشوربة: حساء غني مصنوع من اللحم والخضروات والتوابل، ويقدم مع الخبز أو الأرز.

المحاشي: يخنة من اللحم أو الدجاج والخضروات الطازجة أو المجمدة، محشوة بالأرز والتوابل.

البامية: يخنة مصنوعة من البامية الصغيرة المطبوخة في مرق اللحم مع الثوم والطماطم.

السلطات

سلطة فتوش: مزيج من الخضروات الطازجة مثل الخيار والطماطم والبصل والفجل، مع الخبز المحمص المقرمش والليمون.

سلطة تبولة: سلطة من البرغل المفروم والبصل والطماطم والنعناع والبقدونس، متبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون.

سلطة خضراء: مزيج من الخضروات الورقية مثل الخس والجرجير والكزبرة والبصل الأحمر، مع الجبن المتفتت والصلصة الخفيفة.

الحلويات

الكنافة: عجينة رقيقة محشوة بالجبن أو المكسرات، منقوعة في شراب السكر وعطرة بالماء الزهر.

البقلاوة: حلوى متعددة الطبقات مصنوعة من عجينة الفيلو المحشوة بالمكسرات، مغموسة في شراب السكر.

المهلبية: حلوى كريمية مصنوعة من الحليب والأرز والسكر، معطرة بمستخلص ورد أو ماء الزهر أو الفستق.

الخلاصة

المأكولات السورية هي وليمة من النكهات والروائح التي تحتفل بتنوع الثقافة والتاريخ الغني للبلاد. من المقبلات الباردة الشهية إلى الحلويات الحلوة، تقدم المائدة السورية شيئًا لكل ذوق. سواء كنت تستمتع بوجبة منزلية أو تتناول الطعام في مطعم، فإن المأكولات السورية ستترك انطباعًا دائمًا على براعم التذوق لديك.

أضف تعليق